原创史上最简单的自制酸奶冰棍

作者： conniecook

1克安琪乳酸菌放进1000毫升牛奶桶里摇晃几下，放在烤箱开灯大概40度发酵10小时左右就完成啦，我做了十几年酸奶了，从来不会失败，都是很浓稠的可以托起勺子。欢迎围观其他优质菜谱。

用料

• 牛奶 1000克
• 安琪乳酸菌 1克

原创史上最简单的自制酸奶冰棍的做法步骤

步骤 1

用玻璃碗做一次表示诚意，直接用牛奶桶都不用洗碗

步骤 2

一克乳酸菌和一点点牛奶化开

步骤 3

碗和勺子都要绝对干净，这也是为什么我推荐大家直接用牛奶桶发酵

步骤 4

总共1000克牛奶，我用的脱脂牛奶也很好喝

步骤 5

保鲜膜封好，放在40度左右的地方发酵10小时左右。第一次还是建议用玻璃碗方便观察

步骤 6

250克酸奶加25-50克炼乳，适量糖混合均匀就可以做冰棍了，刚刚做好的酸奶微酸，放到冰箱后还会持续变酸，所以早点吃完

步骤 7

酸奶冰棍是有冰渣的，因为含水量太大，但是可以轻松咬，不会硬，想要绵一点可以加一些糯米粥搅打的糊糊，我没有加也挺好吃的

步骤 8

加几颗蓝莓就这么美

步骤 9

热量不高随便吃

原创史上最简单的自制酸奶冰棍的小贴士

用碗做一定保证碗和叉子都是干干净净无油无水的，温度低发酵时间会比较长，冬天放暖气边。第一次用玻璃碗方便观察以后直接用牛奶桶做省事。有冰渣有冰渣有冰渣，拒绝差评，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-08-19 09:30:26