Bolognese波隆那肉醬 配意面很好吃~

作者： 小北给妈妈下厨

懒得炒菜的时候，做一盘香浓罪恶的牛肉酱意面，好香... 这个方子大概可以做三到四人份，具体可以根据饭量和喜好调整，容错率较高~ 搭配的意面可以用宽的tagliatelle，或者细的spaghetti，佐千层面lasagna也可以。

用料

• #酱料
• 牛肉馅 500g
• 洋葱 0.5个
• 罗勒碎 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 红酒 1小碗
• 牛奶 50ml
• 番茄 5个
• 或
• 番茄罐头 2罐
• #可选食材加入酱料
• 芹菜 0.5个
• 口蘑 5-6个
• 胡萝卜 1根
• 肉豆蔻 1颗
• 牛至碎 适量
• 百里香碎 适量

Bolognese波隆那肉醬 配意面很好吃~的做法步骤

步骤 1

洋葱及其他可选配菜全部切小丁。

步骤 2

热锅放油，洋葱和蔬菜下锅炒至洋葱变透明。

步骤 3

加入牛肉，炒至变色。然后加入红酒，继续翻炒至红酒蒸发差不多，加入牛奶。

步骤 4

加入番茄/番茄酱，香料，如果太干在中途可以分次加入一些水，盖上锅盖煮半小时到三个小时。出锅时收汁。

菜谱创建时间：2020-08-19 02:28:53