超快手无奶油巴斯克芝士蛋糕

作者： B_erry

有手就可以做的芝士蛋糕！味道居然和星巴克纽约芝士蛋糕相似～全程只需要一个手动打蛋器或者一双筷子就可以完成！只要会搅拌就可以做～ 因为把配方的奶油替换成了酸奶，口味较奶油版更加清爽不腻人～喜欢醇厚的味道可以换成奶油哦

用料

• 奶油奶酪 100克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 5克
• 砂糖 20克
• 酸奶 110克

超快手无奶油巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化到这种程度

步骤 2

奶油奶酪搅拌到顺滑（不用打发）就可以加入鸡蛋（这一步也可以把糖放了哦，我是加酸奶的时候加的）很多配方都是分次放，但我都是直接放完，要不然怎么叫简单快手呢

步骤 3

加入鸡蛋后搅匀到顺滑看不见蛋液的状态，有一些颗粒不要紧，是没搅匀的奶酪，哈哈哈我一般当看不见

步骤 4

可以下酸奶啦，懒得再用称了，称酸奶的时候把糖也一起放进酸奶里面了，继续搅拌

步骤 5

搅匀后放玉米淀粉，再次搅匀

步骤 6

搅匀后就可以放进模具啦，我用的是耐高温的玻璃饭盒，这样吃不完可以直接扣盖子放冰箱，省事了

步骤 7

200度中层烤25分钟左右，最后几分钟要看着，颜色到自己能接受的程度就拿出来，不上色就加时间

步骤 8

刚出炉的时候是duangduang的状态，冷却后放冰箱冷藏几个小时就可以吃啦，真的太太太好吃了！冰淇淋入口即化的口感，因为把淡奶油替换成了酸奶，味道更清爽，带着微酸，加上奶酪特殊的香气我真的太太太爱了～味道类似星巴克的纽约芝士蛋糕，但是口感并没有那么厚重，真的快做起来吧！

超快手无奶油巴斯克芝士蛋糕的小贴士

其实配方并不是固定的，这个芝士蛋糕真的一点都不严格，增这个少那个都是不要紧的～

菜谱创建时间：2020-08-18 23:03:57