番茄白蘑鸡蛋芝士烩藜麦

作者： 苏小皮

最近很想吃烩菜之类的食物，是出于向往那种可以每吃一口就可包含多种食物的满足感，于是在出差前一晚做了个在冰箱范围内什么都往里加的番茄白蘑鸡蛋芝士烩藜麦～蚜名字可真长！

用料

• 番茄 两只
• 鸡蛋 两只
• 白蘑菇 5只
• 黎麦小米 半碗
• 黄油 30克
• 牛奶 30毫升
• 黑胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 蕃茄酱 适量

番茄白蘑鸡蛋芝士烩藜麦的做法步骤

步骤 1

白蘑菇切丁，加黄油大火炒香，加一点盐和牛奶继续炒软装碗备用。同时预热烤箱180度10分钟。

步骤 2

下黄油，盐，翻炒鸡蛋，嫩滑的秘诀是加点牛奶用筷子快炒，弄碎后装碗备用。

步骤 3

番茄切丁，用之前锅里剩余的油炒香，再加一点水炒软，小火盖一分钟，……，用铲戳碎番茄，翻炒至黏稠，再加番茄酱翻炒几下

步骤 4

黎麦需要事前煮熟，我这次因为黎麦不够，混了小米～

步骤 5

在番茄泥的基础上，倒入鸡蛋，白蘑菇，黎麦，最后撒点芝士碎，不用太多。

步骤 6

加牛奶，大火拌匀材料，喜欢偏湿的可以多加点牛奶，翻炒直到再次浓稠

步骤 7

装入碗，加芝士碎，这次要多加一些

步骤 8

放烤箱，180度7分钟

步骤 9

出炉就是为了迫不及待拉丝～

步骤 10

再次拉丝～

步骤 11

出差前的一餐，早下班就赶紧满足一下自己的胃！推荐没有胃口的伙伴可以做来试试，酸酸的番茄配上咸香味芝士，一口一个满足蚜！想吃肉的同学可以将鸡蛋换成培根或者鸡丁或者三文鱼粒代替喔。

菜谱创建时间：2020-08-18 20:10:12