七夕巧果 简单美味的七夕节美食 外酥里嫩

作者： 猪宝薪新

美丽的传说（摘自网络） 一 相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。 此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的 七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。 二 七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。 三 巧果是七仙女洒的泪，给宝宝们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的。

用料

• 中筋面粉 250克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个（带壳约50g）
• 牛奶 70克
• 猪油 20克
• 耐高糖酵母 2.5克

七夕巧果 简单美味的七夕节美食 外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

1、将所面粉、糖、猪油、酵母放入盆中，鸡蛋打散和牛奶混合，倒入盆中，将面粉搅拌棒絮状 2、将棉絮倒入面板，进行揉搓，慢慢地揉成团 3、放入盆中盖保鲜膜发酵至1～1.5倍大（我直接用的冷藏的牛奶，没有回温，室内开的空调，室温也不是特别高，所以用了一个多小时的时间发酵） 4、发酵好的面团用手戳个洞面团不回弹即可

步骤 2

5、将面团重新进行排气 6、揉搓光滑 7、月饼模具，撒上干面粉 8、再轻轻倒出多余的面粉

步骤 3

9、切一块面团 10、放到模具中 11、用手掌和手指按压结实 12、如果有多余的面团，就用刮刀刮掉

步骤 4

13、全部放入烤盘，醒发一小会

步骤 5

14、趁醒发时间，烤箱180℃预热5分钟 15、然后180℃烤20分钟

步骤 6

16、出炉，香气扑鼻

步骤 7

外酥里嫩好，简单又美味的食物，直接吃了好几个，我家宝贝们也很爱吃

七夕巧果 简单美味的七夕节美食 外酥里嫩的小贴士

1、如果喜欢更软些的可以适量增加点牛奶或是多发酵会 2、实在没有模具的，可以自己包好，按压成小饼状 3、也可以加点豆沙或其它馅料，也是很美味的

菜谱创建时间：2020-08-18 19:57:03