魔芋伪牛排

作者： 进阶中的Diane

抖音刷到了个美食博主介绍这道菜，魔芋的热量真的是低啊，适合减脂的朋友。但是像我这种宁可胖也不愿牺牲美食的人就不太合适了。真理就是：好吃的肯定都胖，减肥的不说肯定不好吃吧，但是肯定没有发胖的食物好吃。这道菜适合不介意魔芋口感和味道的减脂的朋友

用料

• 魔芋块 1盒
• 西兰花 几朵随意
• 酱油 2勺（依据个人口味增减）
• 盐 1克（依个人口味调整）
• 现磨黑胡椒粉 最后撒在表面
• 黄油 2克（可不加）
• 大蒜 2-3瓣
• 洋葱 1/4个

魔芋伪牛排的做法步骤

步骤 1

魔芋两面都切花刀，放在水里煮3分钟左右，水里加些盐，可以去掉一些魔芋的味道。我是用焯过西兰花的水直接煮的魔芋，比较节约～焯水后，用厨房纸吸下表面水份，放在平底锅里继续将水份烤干。

步骤 2

将烤干的魔芋块盛出，锅内加少许油，油热后加入洋葱和大蒜爆香。蒜开始发黄，出香味儿后将洋葱和蒜盛出。

步骤 3

将魔芋块儿放入平底锅，将其煎到两面微焦后，先把火关掉，加入酱油和盐，迅速将魔芋块儿翻面，再开小火，慢慢煎。煎到喜欢的颜色就好。

步骤 4

将第一步焯好的西兰花摆盘，魔芋块摆盘。我是把之前的洋葱和蒜瓣儿藏到西兰花底下了。表面撒上黑胡椒，我买的是那种现用现研磨的，可以选择粗粒和细粒的，选择粗粒，可以适当多加些。上面可以放一小块儿黄油增加风味儿，也可以不放。

菜谱创建时间：2020-08-18 18:45:57