酸辣椒

作者： 晔妈阿五

用料

• 辣椒 10斤
• 盐 1.5斤
• 姜 3斤
• 蒜 2.5斤
• 花椒 2两
• 八角适量，鱼香草适量，冰糖半斤，高度白酒2两。

酸辣椒的做法步骤

步骤 1

剁好搅拌均匀。

步骤 2

装坛密封，可以存放1年，1个月后味道美美的。

步骤 3

放点水密封更好，平时保持不干。

酸辣椒的小贴士

喜欢剁大块点，感觉太碎口感不好，煮汤漂浮的辣椒碎碎太多。洗好的材料都要晾干，过程中不能沾水和油。

菜谱创建时间：2020-08-18 18:18:18