简单易做无敌好吃的猪蹄焖饭

Name: 简单易做无敌好吃的猪蹄焖饭
Ingredients: 1只猪蹄; 适量胡萝卜丁; 适量芹菜丁; 适量个土豆丁; 1-2个松茸; 适量葱姜蒜; 八角2个、香叶半片、肉蔻1个、冰糖适量; 3个蘑菇（口蘑、香菇都可以）; 1斤大米（提前15分钟泡好）; 少许料酒; 少许花椒粉; 少许生抽; 少许老抽

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作者：是羽毛呀

我喜欢吃有点嚼劲的猪蹄而不是软趴趴烂的猪蹄、这个焖饭就刚好满足了又吃猪蹄又吃到饭然后还不油腻的需求！最爱❤️

用料

简单易做无敌好吃的猪蹄焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好配料全都切成丁

步骤 2

半成品

步骤 3

出锅啦

步骤 4

出教程准备材料：猪蹄一只切小块。🥔土豆半个、🥕胡萝卜一个、🍄蘑菇3个、松茸一个（没有可以不放）、芹菜适量，配菜都切丁。葱姜碎、八角2个、香叶半片、肉蔻一个、冰糖适量。米一斤，准备工作的时候先泡着。1⃣️猪蹄冷水放姜、料酒焯水。水开了以后再烧2分钟。千万不要拿冷水去冲洗。2⃣️准备一壶开水。3⃣️锅烧热，换小火，放少量油，加入冰糖。熬糖化了以后转大火加入猪蹄翻炒，糖色上了以后加入葱姜蒜肉蔻香叶爆炒，加入生抽、老抽，花椒粉，还有盐。翻炒两分钟加入准备好的开水。烧一下，然后把所有东西都倒入电饭锅，按下煮饭键。4⃣️电饭锅跳了以后猪蹄这时候也熟了但是还没有软。打开锅盖放一放温度。5⃣️起锅热锅加油，依次把胡萝卜、土豆、芹菜翻炒片刻，最后加入蘑菇松茸，因为这两个很容易熟。这个配菜也要加生抽老抽，因为猪蹄的味道只属于它自己[微笑]6⃣️然后把电饭锅里的连汤带猪蹄都倒入配菜锅里一起混合。把米沥干放入电饭锅，再把大锅里的猪蹄、菜和汤都倒入电饭锅。（可以尝一下汤的味道淡了加点盐。）7⃣️按下煮饭键熟了就做好了开吃啦电饭锅版的红烧猪蹄也是这样做的只不过也要煮第一遍后再煮一遍这样的猪蹄才软烂。