碎牛肉饭

作者： guowenying

中午和孩子在家 不想太麻烦弄好几个菜 就弄个有肉有菜的饭

用料

• 牛肉 100克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 包菜或西兰花 几片或几朵
• 生抽 两勺
• 盐 4克
• 淀粉 两勺
• 白胡椒 1克
• 料酒 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 3克

碎牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎，洋葱切碎，胡萝卜切碎

步骤 2

碎牛肉，加一半洋葱碎，用生抽，盐2克，淀粉2勺，白胡椒一克，一勺油腌一下

步骤 3

胡萝卜用一点油炒一炒，盛出来；如果包菜，用油炒一下，加点水煮一煮，可以滴点醋。如果是西兰花，用水煮熟，加点盐。

步骤 4

洗干净锅，放油，煸香剩下的一半洋葱碎。放碎牛肉（含洋葱碎的），同时火关小，把牛肉炒散。加料酒，一点盐，醋，一点白糖，加点水（看自己想要多少汤汁）同时把炒好的包菜或者西兰花放进去煮一会儿，吸点汤汁的味道，最后关火。把这带汤汁的牛肉盖到米饭上。

菜谱创建时间：2020-08-18 13:20:44