鸟巢

作者： 一枚爱运动的吃货

在其他小视频里看到过这道美食，把其中的鸡蛋液做了改进，换成了鹌鹑蛋，这样视觉效果上更好看。

用料

• 土豆 两个
• 胡萝卜 一根
• 鹌鹑蛋 6-8个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 一根
• 装饰酱料 少量

鸟巢的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜切丝，切不好的用刨丝神器刨也可以

步骤 2

撒盐和胡椒粉等调味，再根据出水程度撒上面粉拌成半糊状，我嫌土豆出水多，倒掉半碗水后撒的面粉

步骤 3

锅热了，倒少量油，把土豆丝糊糊团一个碗状，每个里面打一个鹌鹑蛋

步骤 4

像水煎包一样油锅里倒入水，大约是鸟巢的三分之一高，盖锅盖约5分钟收干了翻面再煎一分钟

步骤 5

摆盘装饰一下，挤一点喜欢的酱汁，比如番茄酱，甜辣酱都行，就可以吃了

鸟巢的小贴士

盐拌过土豆胡萝卜丝，把水逼出来倒掉一些，不然面粉加多了口感不好

菜谱创建时间：2020-08-18 12:48:48