炖猪蹄（软烂脱骨）

作者： 苗苗爱吃肉肉

用料

• 猪蹄 4只
• 冰糖 15克
• 老抽 2勺
• 八角 1个
• 姜 3片
• 白酒 2勺
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 干辣椒 根据个人口味
• 香叶 1片

炖猪蹄（软烂脱骨）的做法步骤

步骤 1

猪蹄清洗干净，放两片姜，焯水五分钟，

步骤 2

捞出用凉水清洗下浮沫，控下水分

步骤 3

准备葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮放入碗中

步骤 4

锅中放油，把冰糖放入炒糖色

步骤 5

冰糖

步骤 6

炒好放入猪蹄

步骤 7

放入除去盐，所有调料加水

步骤 8

全部放入砂锅。水跟猪蹄一平，小火煮一个小时后放入盐，在炖煮半小时即可（一共煮一个半小时）

步骤 9

熟后捞出，放凉了好吃

菜谱创建时间：2020-08-18 12:27:30