茄汁猪扒【高压锅版】

作者： 北加州小馋猫

小时候对高压锅有点恐惧感，总怕弄不好它会爆炸。现在的智能高压锅又安全又聪明，是全职妈妈的好帮手！ 今天这个高压锅版的猪扒还有另一个好处：夏天用高压锅可以省去厨房里方面的一身汗！

用料

• 猪扒（1英寸厚） 3-4块
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 4根
• 土豆 6个
• 蘑菇 2杯
• 番茄酱 2杯
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉 适量
• 百里香 适量
• 迷迭香 适量
• 黑胡椒 适量

茄汁猪扒【高压锅版】的做法步骤

步骤 1

洗干净猪扒，擦干，两边都涂上一层橄榄油，然后涂上蒜蓉，百里香，迷迭香，盐和黑胡椒，腌制15-20分钟。腌猪扒的时候把蔬菜洗净切成块。

步骤 2

在高压锅内加点橄榄油。用锅的煎炒功能把油加热，放进猪扒。每面煎4分钟，变金黄色就好。煎的时候不要两面频繁地翻。

步骤 3

加入所有蔬菜。然后加番茄酱。稍微搅拌一下。

步骤 4

盖好盖子，高压15分钟。

步骤 5

等高压锅自然排压后再开盖。

步骤 6

Bon appétit!

茄汁猪扒【高压锅版】的小贴士

1. 时间紧的话猪扒不用先腌制。味道会牺牲一点点哦。 2. 如果没有新鲜蘑菇可以用罐头蘑菇汤。 3. 番茄酱可以用意大利粉酱代替。

菜谱创建时间：2020-08-18 12:26:53