盛夏消暑佳品客家仙人粄

作者： 好吃Yh

仙人粄是客家人的著名传统小吃，既可充饥，亦可当作清凉饮料，它是用植物仙人草熬制成的，有降温解暑功效，据说入伏后吃仙人粄整个夏天不会长痱子！随着科技发展，现在已有仙人粄粉商品出售，可以直接调制而成。

用料

• 仙人粄粉。 36 克（3小包)
• 水。 1150 1500毫升
• 红糖，桂花。 适 适量

盛夏消暑佳品客家仙人粄的做法步骤

步骤 1

仙人草

步骤 2

仙人草商品

步骤 3

取3小包粉放入碗中

步骤 4

加入100毫升凉开水调成糊状

步骤 5

1400毫升水倒入锅中烧开，徐徐倒入糊並迅速搅拌均匀

步骤 6

倒入盆中

步骤 7

自然冷却

步骤 8

取适量桂花，红糖。

步骤 9

红糖加水小火熬成糖浆

步骤 10

仙人粄割成小块装入碗中，加入少许凉开水或冰水（冰块)和糖浆，撒上桂花， 一碗清热解毒凉爽可口的仙人粄可以享受啦！

盛夏消暑佳品客家仙人粄的小贴士

亦可参照仙人粄粉的说明直接用开水冲泡而成，我这种方法制成的仙人粄口感更好。

菜谱创建时间：2020-08-18 12:23:23