夏日开胃凉面

作者： 土豆豆芽呀

小朋友喜欢上了偶然街边小店吃到的一碗凉面，三天两头让我带去，杭州八月这么热的天真的不想出门，买了材料在家试着复刻一下，挺简单，没胃口的夏天可以来一碗。

用料

• #配菜
• 黄瓜 根
• 胡萝卜 根
• 樱桃萝卜
• 香菜 根
• 蒜 瓣
• 白芝麻
• 花生碎
• #调味
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 盐
• 面条 份

夏日开胃凉面的做法步骤

步骤 1

配菜用擦丝器处理好，炒点花生、白芝麻（或者烤箱烤几分钟），花生碾碎备用。

步骤 2

煮面，网上买的挂面，用什么面看自己家有什么，水里加点盐将面煮熟，刚煮熟就好，不要煮的很烂。 面条捞出马上过凉水，我提前准备了两盆凉开水，过两遍（家里有直饮净水器直接水冲更方便）。

步骤 3

将切好的配料码上，烧热油，喜欢辣的可以加一勺辣椒面，给孩子吃调味料就不要加太复杂了，浇热油，按自己喜好加生抽和醋，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-08-18 12:17:57