打发蛋白

作者： 凼-

用料

• 鸡蛋 6个
• 蛋白 6个
• 糖 60克

打发蛋白的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白放入一个无水无油的碗里

步骤 2

用电动打蛋机低档打发至鱼眼泡

步骤 3

加入一小部分白糖，低速打发

步骤 4

再加入一小部分白糖，高速打发

步骤 5

加入全部白糖，中速打发至小尖角，就可以了

打发蛋白的小贴士

放蛋白的碗一定要无水无油

菜谱创建时间：2020-08-18 11:46:08