胡萝卜切块。
锅中水开后倒入胡萝卜块和芹菜。
电陶炉大火将芹菜焯水3分钟后捞出,胡萝卜继续煮20分钟。
芹菜切段。
干磨杯中倒入煮好的胡萝卜块和蛋黄。
破壁机工作1分钟,搅打成泥,倒出在玻璃碗中。
再倒入中筋面粉,宝宝米粉和紫菜粉,搅拌均匀。
舀一勺胡萝卜蛋黄泥在手心,先揉成一个圆球,再用手搓成胡萝卜的形状。
在搓好的胡萝卜条顶端插上两根芹菜段。
冷水上蒸锅,电陶炉开大火蒸20分钟。
一根根软软嫩嫩,伴有胡萝卜香甜的手指糕就完成啦!一搅一拌一蒸,几步就搞定了,是不是特别简单呢。这么可爱的糕点,宝宝们一定按捺不住想试试看了!
● 蒸好的手指糕和没蒸之前的颜色会有些许差异。 ● 紫菜粉是用来调味的,如果家里没有的话也可以不放。 ●在揉捏胡萝卜条的时候可以在手心刷点油,防止粘手。 ●放胡萝卜糕的盘中可以刷上薄薄一层油,方便脱模。 ●妈妈们记得蒸之前盖上个盘子,这样可以防止水汽滴落,影响成型。 ●尽量把煮好的胡萝卜块的水沥干一些,这样搅拌均匀好的糊的性状会稠一点,蒸出来的糕更容易成型。