yummy红豆沙包

作者： 吃不胖的酪鼠

突然又想吃豆包了🤤 就顺便发了这个菜谱。 包子什么的都其实比较简单。一般都不会失败的 。发面一般用的时间会比煮红豆的时间要长，建议煮红豆的时候顺便把面和了。

用料

• 红豆 250克
• 牛奶 290-300克
• 面粉 420克
• 酵母 10克
• 黄冰糖 1-2块 （根据自己喜爱）
• 蜂蜜 1-2勺 （根据自己喜爱）

yummy红豆沙包的做法步骤

步骤 1

先把红豆洗净, 倒进锅里煮熟，在锅里闷个2到3小时。这一段时间可以用来和面

步骤 2

煮到这种程度的时候把锅里的汤到出来。汤可以当饮料喝了☕

步骤 3

再煮个15-20分钟以后把冰糖放进去搅拌。（我放了两块冰糖，这个可以按照个人喜爱）

步骤 4

冰糖化了以后开始炒。一边炒一边把红豆压碎。

步骤 5

把蜂蜜拌进去。还是一边压一边炒/拌

步骤 6

拌好了以后把火关掉放到旁边冷却。凉下来了以后豆沙陷就大功告成了！🎉🎉

步骤 7

开始和面！ 干的都一起混起来

步骤 8

把牛奶放到微波炉里转个30秒，一点一点倒进去。要一边揉一边倒

步骤 9

揉好的面

步骤 10

把和面的锅放到一个更大的锅里。大锅里放热水，然后用一块布盖住小锅等1到2小时让面发大。

步骤 11

发好了😃😃😃 我的面发了差不多2小时半，有一点发过了所以蒸好了以后有一点酸酸的味道。我这个面团大小已经比一开始大一倍了，可能照片上看不太清楚。其实不需要发这么长时间，40-60分钟就ok了。

步骤 12

把面在揉几下，搓成条，掰几块压下去，然后杆成饼皮。跟杆饺子皮差不多。

步骤 13

用包包子的手法包起来，然后反过来，底朝上。

步骤 14

包好了蒸一下就完成了🤤

yummy红豆沙包的小贴士

1 揉面的时候如果太干了就再倒一点牛奶，不要太多! 一般一点点就够了。反过来如果太湿的话就再倒一点面粉进去，也是只需要一点点就够了。 2 蒸的时候可以中途把包子翻几次身，让它熟的透一点，避免蒸好了以后还有一些地方没熟。 3 发面的时间不要太长，要不然面会有一种酸酸的味道。

菜谱创建时间：2020-08-18 00:33:20