日式溏心蛋

作者： 只会一点点而已

用料

• 黄天鹅鸡蛋 4个
• 味淋 30克
• 酱油 30克
• 水 90克
• 糖 6克

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

在刘涛直播间买的黄天鹅鸡蛋🥚

步骤 2

鸡蛋洗净，最好使用常温鸡蛋，否则煮的时候容易开裂。热水下锅煮6分钟（一定要定好时间哦），时间到捞出过凉水。

步骤 3

味淋：酱油：水=1:1:3，加入糖煮开放凉。鸡蛋剥了壳放入料汁中浸泡过夜。

步骤 4

完美的溏心蛋完成，配上牛肉米线，人生赢家了！

步骤 5

来个大特写

步骤 6

拌好的米线🍜

步骤 7

个人感觉鸡蛋煮6分钟时间刚刚好，流心但是也不会太生，口感一级棒！

日式溏心蛋的小贴士

溏心蛋一定要使用可以生食的鸡蛋，比如这次用的就是黄天鹅的鸡蛋，很新鲜，做出的溏心蛋颜色很漂亮。

菜谱创建时间：2020-08-17 22:40:08