樱花🌸豆沙包

作者： 小笨笨很聪明

樱花🌸美丽就是花期太短暂了，做个樱花🌸的豆沙包留住这份美好吧

用料

• 豆沙 130克
• 中筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 糖 5克
• 椰子油 5克
• 仙人掌果粉（红曲粉） 2克
• 酵母 2克

樱花🌸豆沙包的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

把除椰子油外的所有食材都放入厨师机中选择2档揉10分钟，当然豆沙也不能放里哈，那个是包馅用的

步骤 3

面成团后再放入椰子油继续揉成面团

步骤 4

揉好的面团用压面机反复多压几遍，没有压面机就用手揉吧，这样压出来的面表皮特别光滑

步骤 5

这是压过8次以后的状态

步骤 6

压过的面团再用擀面杖排气，把那些小泡泡给它擀没

步骤 7

把面团平均分成10等份

步骤 8

然后揉成10个圆形⭕️盖上保鲜膜，防止面团变干

步骤 9

每个圆形面团都在后面揪下一小点面下来

步骤 10

揉成一个特别小的小圆点准备一会做樱花的花芯，当然也得用保鲜膜盖好

步骤 11

把刚揉好的面团按扁，光滑面朝下，然后擀成一个圆形，像饺子皮那样的圆形，但不能那么薄

步骤 12

薄厚程度就这样，10个都擀好以后依然用保鲜膜盖好

步骤 13

把豆沙馅也都揉成小丸子样，每个大概13克左右，我的豆沙馅是自己做的，你也可以超市买现成的

步骤 14

我每次都是做好一些放到保鲜袋里然后冰箱冷冻就可以了，吃的时候拿出来如果感觉湿度大就可以用不粘锅再炒一炒就可以了

步骤 15

把豆沙馅放到擀好的皮的中间位置

步骤 16

然后如图捏一下，依次捏出5个来

步骤 17

然后用筷子蘸少许水放在豆沙包中间位置上，这时候就把之前做的小圆点放上吧，作为花蕊

步骤 18

用剪刀把花瓣剪个豁口，每一个花瓣都要剪哈

步骤 19

把剪开的花瓣用手往两边掰一掰

步骤 20

全部做好后放到发酵箱里温度40度湿度冬天60夏天40就可以了发酵40分钟，发酵结束后放到蒸箱里蒸13分钟就可以了

步骤 21

蒸好的样子也很完美

步骤 22

漂亮吧

樱花🌸豆沙包的小贴士

如果没有发酵箱也可以烧一锅水，不用烧开，然后关火，把豆沙包放到蒸屉上，盖锅盖发酵也可以。仙人掌果粉是用一种冲水喝的粉末，甜甜的，如果没有用红曲粉或者紫薯粉也可以，就需要一点点，多了颜色就不好看了。酵母在夏天的时候可以减少一些用量，否则面团很容易提前发酵了

菜谱创建时间：2020-08-17 21:03:18