家庭版红烧鸡爪

作者： 南南0628

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜 5-6片
• 大葱 小半根
• 大蒜 5-6瓣
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 一小把
• 老抽 1勺
• 耗油 半勺
• 生抽 2勺

家庭版红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁开后清洗干净，凉水下锅，放姜片、大葱段、料酒，煮开。

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒切好备用。

步骤 3

鸡爪煮开去掉浮沫，再煮3-5分钟捞出备用。

步骤 4

锅烧热，倒油，小火，放入葱姜蒜辣椒和花椒炒香，再倒入鸡爪快速翻炒一下（注意时间要短，否则鸡爪会蹦油），倒入老抽，加入漠过鸡爪的凉白开，倒入半勺耗油。

步骤 5

大火煮开后转小火慢炖。 倒入两勺生抽。 锅里水快烧干时转大火收汁。

步骤 6

出锅后撒上白芝麻即可。有小葱的放点小葱点缀就更好看了✌

菜谱创建时间：2020-08-17 19:34:22