糖醋排骨

作者： 春风十里只为吃

自从学做了这个糖醋排骨，就不怎么吃红烧排骨了

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺（15毫升）
• 生抽 2勺（30毫升）
• 冰糖（或白糖） 3勺
• 醋 4勺
• 白芝麻 装饰（可以没有）
• 八角 1个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水~ 开锅即可，冲掉浮沫

步骤 2

下油，炒焯水过的排骨，稍微翻炒，下料酒翻炒

步骤 3

接着倒入生抽翻炒，放入白糖或冰糖

步骤 4

倒入醋后，注入开水，是开水，开水焖的排骨比较松软 ，水量看个人，你想软烂多加开水，否则少加，大火烧开，转小火，一般一个小时左右吧

步骤 5

最后水油开始分离收汁

步骤 6

可以撒点芝麻，随意装饰 这次做的，主图是上次做的

糖醋排骨的小贴士

翻炒的时候也不要炒太久，会老，肉不松软

菜谱创建时间：2020-08-17 18:59:53