辅食篇05～菠菜午餐肉

作者： 橙小厨奥利给

第一次做，记录 小红书上看到的 它的量大，我根据家里的食材情况调整了下 感觉有些地方还可以调整 首记于2020.8.17 计划是吃两顿，一天内只吃两个盒子的量

用料

• 鸡蛋 1个
• 菠菜 1小把
• 黑猪肉(纯瘦） 74g
• 中粉 7g
• 玉米淀粉 9g
• 菠菜 1把

辅食篇05～菠菜午餐肉的做法步骤

步骤 1

原方说只要叶子，我都要了，为啥只能要叶子？不懂，家里的黑猪肉取了一点刚好74g

步骤 2

开水下洗干净的菠菜，2分钟（反正是食堂大妈说的要2分钟）去鞣酸还是草酸忘记了。

步骤 3

猪头用手动拉一拉的那种绞肉器拉成泥，焯过的菠菜切碎，然后两者混合搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，备用。

步骤 4

蛋清中加入中粉玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 5

菠菜碎和肉泥的混合物+蛋清中粉玉米淀粉的混合物和在一起，顺时针搅拌上劲。

步骤 6

模具四周刷亚麻籽油，倒入糊糊，覆盖保鲜膜，用牙签扎眼，开水上锅中火10分钟。

步骤 7

取出再接着倒入蛋黄液，再蒸5分钟。

步骤 8

蒸好了！

步骤 9

切片装盘，取一个小玻璃碗的量，开吃！训练咀嚼开始，下午再吃复热。

步骤 10

剩下来的午餐肉下面条吃了…

辅食篇05～菠菜午餐肉的小贴士

还可以，挺接受的。 下次换闲置的米粉试试。

菜谱创建时间：2020-08-17 13:15:09