Pizza

作者： CrystalHa

中筋麵粉：250g 鹽：2克1/2小勺 橄欖油：12克2大勺 酵母：2克1/2小勺 (短時間發酵 3g) 室溫水 :（150g -175g) 奶酪披薩：意麵醬（marinara sauce）或者披薩醬馬蘇里拉奶酪切達奶酪 牛排披薩：牛排生抽和黑胡椒粉橄欖油藍奶酪泡椒意大利甜醋（balsamic vinegar

用料

• 水 克
• 面 克
• 盐 克

Pizza的做法步骤

步骤 1

酵母用水化開之後，混合所有材料揉成麵團。

步骤 2

休息20分鐘後，揉麵到光滑3-5分鐘。

步骤 3

塗上橄欖油室溫發酵24小時。 （短時間發酵多酵母，放入雪櫃兩至三個小時）排氣，分割，滾圓。

步骤 4

繼續發酵1-2小時。

步骤 5

把披薩石頭放到烤箱一起預熱550°F / 288°C溫度到達後，放入披薩烤5 - 6分鐘然後開啟烤炙功能烤出

菜谱创建时间：2020-08-17 13:10:31