免烤巧克力慕斯，巧克力猪血糕，超级简单，不用烤箱，消耗淡奶油，减肥也可以很开心吃的食物

作者： 瑞甜桐

想软一点的话就少放一点吉利丁粉，想看起来硬一点就多一点 朋友说看起来想鸭血。真脂肪炸弹，我反正吃3块就撑了。 糖量少，估计很多人会吃不惯，我一直不喜欢太甜的食物，不减肥的朋友可以把赤藓糖醇换成白砂糖，再增加一点炼乳会更好吃 最后再放入一点朗姆酒，简直不能更完美！！！朗姆酒啊朗姆酒，这个是点睛之笔，我没写在配方里，买这个是选放。 还可以放入一些坚果会更香！！！！！

用料

• 巧克力液块or100%黑巧 100克
• 淡奶油 250g
• 纯牛奶 200g
• 吉利丁粉 8（软）-10（硬）g
• 赤藓糖醇 40g（苦）
• 清水 50g
• 巧克力粉 25g
• #选择性放
• 朗姆酒（和巧克力酱混合在一起就可以了） 10g
• 各类坚果 适量

免烤巧克力慕斯，巧克力猪血糕，超级简单，不用烤箱，消耗淡奶油，减肥也可以很开心吃的食物的做法步骤

步骤 1

30g水和巧克力粉搅拌融化，可以用温热水融的快一点，搅拌好放一旁备用。

步骤 2

牛奶，淡奶油，赤藓糖醇一起放入奶锅开小火。

步骤 3

放入巧克力液块或者100%黑巧克力，巧克力的脂肪比液块更高一点。补脂肪的可以用巧克力。小火不停搅拌让巧克力融化

步骤 4

吉利丁粉加20g清水隔热水融化备用。

步骤 5

融化好的巧克力牛奶和巧克力酱一起混合

步骤 6

巧克力混合好之后放凉到45度的样子和融化好的吉利丁粉再一起混合

步骤 7

记得一定要过筛

步骤 8

找出磅蛋糕的模具，铺上油纸方便取出来。

步骤 9

巧克力液体放凉之后稍微打发一下再倒入模具里

步骤 10

冷藏4小时以上就可以了

步骤 11

洒上巧克力粉装饰就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-08-17 11:43:21