牛奶小油条

作者： 小面条啊

用料

• 牛奶 160克
• 中筋面粉(普通面粉) 300克
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 油 20克

牛奶小油条的做法步骤

步骤 1

将除了油以外的其他材料混合

步骤 2

搅拌成棉絮状

步骤 3

将20克的油倒入棉絮状的面粉中，和面至面粉不沾盆即可，之后用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏一夜或夏天室温3小时以上，发酵至两倍左右大小

步骤 4

砧板上撒干面粉，将和好的面团轻轻拍打，用擀面杖擀成长条，整理整齐，之后，用刀切割成大小均匀的长条(根据自己的锅和油切大小)，将两条长条叠放一起，筷子沾水，从中间压下，再收紧左右两边的口

步骤 5

油锅里多放点油，烧至筷子放入起泡即可，拉长一点放入油条，不停的翻面，全程中火炸，炸至金黄即可出锅(放入透气的器皿)

步骤 6

最美的早餐出锅

菜谱创建时间：2020-08-17 10:33:57