无奶油版巴斯克芝士蛋糕

作者： 赤井417

之前烤轻乳酪蛋糕用剩了奶油奶酪，正好用来消耗掉 因为加了低筋面粉，所以口感比原版的巴斯克有嚼劲，是个不错的选择。 大家可根据剩下来的奶油奶酪的量来调整配方比例 你问为啥少了一块？因为我一边吃蛋糕一边打菜谱。

用料

• 奶油奶酪 200 克
• 蛋 2 个
• 牛奶 100 克
• 糖 45 克
• 低筋面粉 40-50 克
• 玉米淀粉 13 克

无奶油版巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪

步骤 2

加入白砂糖搅拌均匀

步骤 3

分三次加入全蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

过筛低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，搅拌不均匀的话可以过筛面糊。出来的面糊有流动性。烤箱220摄氏度预热

步骤 6

倒入6寸戚风模具，220摄氏度烤28分钟，要根据自家烤箱脾气来定，我家的烤出来是这样的色泽，我做出来的高约2.5厘米

无奶油版巴斯克芝士蛋糕的小贴士

搅拌搅拌搅拌就是了，面粉吸水量不同，可根据面糊状态加减面粉量。

菜谱创建时间：2020-08-17 09:03:01