首先准备4个鸡蛋~蛋清蛋白分离~
4个蛋黄➕25g糖搅拌~里面继续加入70g牛奶,40g玉米油搅匀再次搅拌~
前两步完成的面糊糊中筛入:低粉50g、红曲粉10g、可可粉5g_~Z字形搅拌~
4个蛋清里加几滴白醋和30g白糖打成如图
取三分之一的蛋白糊倒入之前的红色面糊中,切拌~
糊糊全部倒入蛋白糊中搅匀~会变成充满少女心的粉色~
抬高面糊盆倒入28cm*28cm的烤盘,敲几下烤盘,震掉气泡
上火160度,下火150度烤18分钟(再加高上火至170度烤5分钟)每个烤箱都有自己的脾气~得慢慢摸索鸭~
出炉~放凉一下
切割适合盒子的蛋糕片 然后同时淡奶油200g加20g白糖,打好的奶油装裱花袋
捯饬盒子,一层红丝绒一层奶油,撒点奥利奥碎,摆出自己喜欢的样子
如果第二天才吃的话,盒子可以稍微多丢丢奶油,不然口感会有点干干的