苏式绿豆汤（家庭版简易版）

作者： 亿小只

用料

• 绿豆 适量
• 糯米 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 薄荷精 适量

苏式绿豆汤（家庭版简易版）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡两小时，沥干水分，水开后大火蒸熟（15分钟），蒸熟后散开晾凉备用

步骤 2

绿豆泡三个小时，沥干水分，水开后大火上锅蒸熟（我这边蒸的时间有点长，开花了，大火蒸12-15分钟应该刚刚好），晾凉备用

步骤 3

组合材料，两勺糯米+两勺绿豆+一大勺糖

步骤 4

最后倒上冰冰凉凉的薄荷水（水里面倒几滴薄荷，有薄荷味即可，提前备好放冰箱冷藏），一碗冰冰凉凉的苏式绿豆汤就好了

苏式绿豆汤（家庭版简易版）的小贴士

1:薄荷水提前备好 2:糯米稍凉后盖上湿布防止吹的太干 3:传统苏式绿豆汤只需要再加上红绿丝，冬瓜糖，蜜枣，葡萄干就行了，我家都不爱吃这些哈，所以就没放 4:分享一个小妙招，自己煮的薄荷水不凉，薄荷精又还没买到，那么我们可以去超市买一条何氏薄荷糖，超凉那款，5颗糖可兑2.5L水，破壁打碎或者开水融化，凉凉的一样好喝😁

菜谱创建时间：2020-08-17 07:47:25