纸杯小蛋糕

作者： bobo滴妈妈

疫情封闭在家，哄孩子开心，来制作一款孩子大人都喜欢的纸杯小蛋糕吧

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 20克
• 玉米油（或橄榄油） 2勺

纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，玉米油，打散 ，筛入面粉，搅拌至无结块，细腻粘稠 将蛋清分三次加入白砂糖打发至奶油出现小尖角，倒置盆也不会流出。 铲打好的奶油到粘稠的蛋黄糊内，上下搅拌（注意不要打圈搅拌），搅拌均匀后将蛋黄糊倒入剩余的奶油中，上下拌均匀。

步骤 2

将拌好的粘稠糊放入纸杯，八分满

步骤 3

烤箱110度余热10分钟，放入，调至上下140度烤20分钟，再160度20分钟。

步骤 4

待小蛋糕上部变色，即可。 香甜软糯的纸杯蛋糕就做好啦 无添加，营养健康

纸杯小蛋糕的小贴士

蛋清要分三次加入糖，直至完全打发哦

菜谱创建时间：2020-08-17 01:08:48