话梅和风猪排

作者： 默绿精致料理

和风猪排是日料里很好吃的一道料理，配上话梅在其中，更好吃

用料

• 猪里脊 250克
• 话梅（青梅） 6到7个
• 清酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 食盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉或者天妇罗粉 适量
• 面包糠 适量
• 黄芥酱 适量

话梅和风猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊切厚片，中间再划一刀，类似蝴蝶，撒适量黑胡椒粉和盐，清酒腌制30分钟

步骤 2

话梅去核，分成均匀小块，然后将话梅塞进肉的中间，裹淀粉，鸡蛋液，面包糠

步骤 3

140度油温下锅炸4分钟，然后捞出控油

步骤 4

摆盘，佐黄芥末酱

菜谱创建时间：2020-08-17 00:40:14