黑焦糖珍珠奶茶

作者： 江Fanny

黑焦糖珍珠奶茶，买包珍珠粉圆，水开倒入200克珍珠粉，大火煮3分钟转小火煮半小时，捞起珍珠倒进凉水中浸泡5分钟，捞起珍珠放进锅里加入130克黑糖浆边煮边搅拌，煮到粘稠倒出待用。奶茶部份茶叶主要用红茶，煮好的红茶过滤掉茶叶，依次加入纯牛奶、淡奶、炼奶，出品时先放珍珠，沿杯边滑落，最后倒进奶茶，大功告成！

用料

• 牛奶 500ml
• 水 600ml
• 淡奶 100ml
• 炼奶 50ml
• 红茶叶或茶包2包 15克
• 珍珠粉圆 200克
• 黑糖糖浆 140克

黑焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

第一步先煮珍珠粉，水开倒入200克珍珠粉，大火煮3分钟转小火煮半小时，捞起珍珠倒进凉水中浸泡5分钟

步骤 2

把浸泡过的珍珠从凉水中捞起，放进锅里加入140克黑糖浆边煮边搅拌，煮到粘稠倒出待用。

步骤 3

奶茶部份茶叶主要用红茶，煮好的红茶过滤掉茶叶，也可以用2包红茶包冲茶。

步骤 4

依次加入纯牛奶、淡奶、炼奶。

步骤 5

出品时先放珍珠，沿杯边滑落，最后倒进奶茶。

步骤 6

大功告成！

菜谱创建时间：2020-08-16 22:56:17