🔥健康蒸出来～蒸豆角疙瘩❗❗

作者： 水寒子

今天做了比较有地方特色的食物，基本上用这种做法可以做很多菜，春天家里比较爱吃苜蓿疙瘩，嫩嫩的苜蓿掐下来，做成疙瘩，再拌起来，别提多香啦！今天用了豆角，纯素食吃起来也很香！ 做了两种裹面粉的方法，一种面粉少一种面粉多，可以根据自己的喜好去做。

用料

• 豆角 适量
• 面粉 适量
• 调味品 见菜谱

🔥健康蒸出来～蒸豆角疙瘩❗❗的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净用厨房纸擦干水分切小段。

步骤 2

撒面粉抓匀，一点点撒，一次不要太多。

步骤 3

这是裹好的豆角，擦干水分裹面粉会裹的比较少。

步骤 4

铺蒸布冷水上锅，水开蒸10-15分钟，喜欢软的蒸15分钟。

步骤 5

蒸好的豆角，看起来面粉的确很少。

步骤 6

另一种方法，洗好豆角不要擦干水分，直接裹面粉。第一次裹完表面就比较白了。

步骤 7

喷一层水，继续撒面粉再裹一遍，一直裹到你满意的程度。

步骤 8

上锅铺好，盆底最后一点裹不上的面粉也撒上面，这次我加了一点盐和花椒粉。

步骤 9

蒸好的豆角明显面粉多了，看起来也比较粘。出锅后趁热搅散，不要让它们粘连。

步骤 10

蒸好调料汁，如果蒸的时候什么也没放，用下面的调料:蒜末、辣椒粉、两勺生抽、一勺耗油、一勺盐、一勺花椒粉、两勺醋，一点白芝麻。

步骤 11

热油呛好，搅拌均匀。

步骤 12

倒入疙瘩里，味道这会已经很香啦，口水已经出来了，当然还是得拍好再吃。

步骤 13

近照再来一张。

步骤 14

拌匀吃吧，早上吃这个简直罪恶，太刺激了🤣

步骤 15

这盘是早上面粉裹的少的做法，看起来豆角没太多面粉，合娃的口味。喜欢就做起来吧，试试这样吃，吃出好味道！

菜谱创建时间：2020-08-16 22:15:26