螺肉炒菜头尾

作者： 微笑的鱼DAN

小个的白萝卜带叶子切丝腌成的咸菜我们叫菜头尾，天热的时候来一碟菜头尾送白粥最棒👍🏻

用料

• 海螺肉一斤(花甲螺、白螺肉都可以)
• 菜头尾两抓(因为就随手抓了两把 具体也不懂是多少)
• 盐少量
• 蒜米三瓣
• 油适量

螺肉炒菜头尾的做法步骤

步骤 1

一斤螺肉加点食用油清洗干净

步骤 2

菜头尾清洗一下，拍三瓣蒜米备用。

步骤 3

锅烧热 ， 放油，放蒜米爆香，放螺肉翻炒一分钟去腥。把螺肉勺出。

步骤 4

把菜头尾倒进锅里翻炒两下

步骤 5

再把螺肉倒进去一起翻炒 ，放少量盐(不够后面再加)菜头尾和螺肉本身有咸味

步骤 6

盖锅盖闷两分钟，中间翻一次。

步骤 7

酸鲜开胃的螺肉炒菜头尾就完成了，加两颗小米椒一起炒味道更加哦。

菜谱创建时间：2020-08-16 16:21:43