最简单的熬猪油方法，熬制时只需加小半碗清水，就可以轻松搞定

作者： 榴莲味的香水

熬制猪油首选的就是猪油板，出油多油渣少，熬好的猪油放凉后颜色雪白，颜值高，平时烧菜喜欢放一点猪油增香，小馄饨、阳春面，葱油拌面，炒各种蔬菜等等，

用料

• 板油 克
• 清水 克

最简单的熬猪油方法，熬制时只需加小半碗清水，就可以轻松搞定的做法步骤

步骤 1

买好的猪油板，用水清洗干净，这次买的2斤2两

步骤 2

切成小块，块儿的大小依个人喜欢就可以

步骤 3

切好的小块儿放入炒锅中，加入小半碗清水

步骤 4

开大火烧开

步骤 5

盖上锅盖

步骤 6

煮开后锅内用铲子不停拨动，水分蒸发完了，猪油就会慢慢熬出来，注意熬制过程中要小火，铲子不停的翻动

步骤 7

猪油出来很多了

步骤 8

准备好过滤油渣子的滤器

步骤 9

慢慢盛出来

步骤 10

一边熬，一边捞出来过滤，这样熬好的油不会一直在锅里重复加热，

步骤 11

过滤出来的油渣子倒入锅中继续熬制，还会再熬出来不少猪油的

步骤 12

反复几次，直到不出油为止

步骤 13

熬制到最后剩下的猪油渣

步骤 14

这次买的2斤2两猪油板，熬制出来一盆猪油

步骤 15

过滤好的猪油，清澈明亮

步骤 16

放凉后的猪油就会变白，完全晾凉后就可以盖盖子放到冰箱里面冷藏起来啦

步骤 17

再装一个密封碗

步骤 18

很白很细腻，平时烧菜、煮小馄饨或者拌面条加一点点猪油，超香😄

步骤 19

剩下的猪油渣，里面稍微撒一点盐拌一下，吃起来香喷喷的，一不留神，我家孩子就偷吃了小半盘，剩下的这点可以留着炒青菜吃

菜谱创建时间：2020-08-16 14:24:45