浓郁红酒牛眼肉

作者： 懒人吉吉

先腌后煎再烤，香料一股脑往里放，满满肉汁入口即化，再配上杯红酒，完美~ 最近疫情不敢吃微生的，考得比较熟，最后烤制时烤20分钟是全熟的状态，不喜欢全熟的可以只烤5~10分钟。 吃的时候有黑椒酱或其他牛排酱料的也可以浇上。

用料

• 牛眼肉 一块
• 腌制的料：
• 红酒 一瓶
• 盐 适量
• 煎时的料：
• 橄榄油/黄油 适量
• 蒜末 适量
• 洋葱 适量
• 迷迭香 适量
• 披萨草（有就放 更香） 适量
• 罗勒叶 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 适量

浓郁红酒牛眼肉的做法步骤

步骤 1

洗净牛眼肉，用厨房纸吸干水分，放入器皿

步骤 2

牛眼肉两面都涂抹满盐，倒入红酒至基本淹没，腌制1小时

步骤 3

锅中倒入橄榄油/黄油，放入蒜末、洋葱片，中火煸香，肉两面都分别撒上黑胡椒、披萨草、迷迭香、罗勒叶、柠檬汁，两面各煎30秒~45秒，出锅【这时已经可以吃了】

步骤 4

烤箱预热200°，烤20分钟，20分钟是全熟的状态，不喜欢全熟的可以只烤5~10分钟【带着蒜末、洋葱片一起烤】

步骤 5

最后有黑椒酱也可以浇上。

菜谱创建时间：2020-08-16 12:42:52