无油黑芝麻馅

作者： sebbby

自己做的东西怎么也要比外面的健康，找了很多的方子，然后综合我自己的实践，写个备忘录以免忘记。

用料

• 黑芝麻 60克
• 糖 16克
• 水 40克
• 玉米淀粉 5克
• 炼乳(可以不要) 10克

无油黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟。

步骤 2

直接用破壁机打成粉，加入糖，淀粉和水( p.s.粉和水先拌匀再加入比较好搅拌均匀) 拌匀 ，开炒

步骤 3

开始会比较松散，炒几分钟之后黑芝麻就会出油，表面就会变得油亮油亮的，炒到成团，你满意的程度就可以加上炼乳再炒几下关火。中途尝下甜度够不够，随时可以加糖。

步骤 4

等冷却后就可以分割成团，图上是30g一份的，我拿来做面包。可以看到每个都是油光滑亮的，锅底也有一层油嘿嘿，黑芝麻的含油量本身就比较大的。

无油黑芝麻馅的小贴士

方子的甜度是比较适中的，可以根据自己的口味加减糖。 做出来的黑芝麻馅是不流心的，流心要加油，要流心就一定会肥是人间真理233333 又要健康又想比垃圾食品好吃是不存在的 但至少也最大程度的即健康又好吃了233333

菜谱创建时间：2020-08-16 10:49:39