凉拌蒜茄子

作者： 百事可笑哦啦啦

长茄子和蒜凉拌或者和蒜泥腌制味道都很好，下次给大家介绍蒜香腌长茄

用料

• 长茄子
• 青椒
• 大蒜
• 醋
• 盐
• 味精
• 干辣椒
• 花椒
• 食用油

凉拌蒜茄子的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽

步骤 2

茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了）

步骤 3

青椒切碎

步骤 4

大蒜去皮洗净切碎

步骤 5

水开锅后关小火蒸20分钟

步骤 6

晾凉后撕成条状整齐码入大碗

步骤 7

加入盐、味精、醋

步骤 8

将切碎的大蒜、青椒一切放在茄子上面

步骤 9

滤网中放入干辣椒、花椒

步骤 10

油烧开炝干辣椒花椒

步骤 11

拌匀即可

凉拌蒜茄子的小贴士

1、茄子务必蒸绵软；2、茄子务必用手撕，不能切。

菜谱创建时间：2020-08-15 23:43:45