新疆果仁大列巴～敲击多的重点提示

作者： Beatrice_chen

很早之前做过，然后想吃了，却忘记怎么做的了～ 幸亏当时手写了一份分享给了@雪～ 幸亏她没有清理微信图片～ 幸亏时间隔得不是很长～

用料

• 高筋面粉 500克
• 黑麦粉 200克
• 鸡蛋 3个约150克
• 牛奶 160克
• 奶油 75克
• 细砂糖 140克
• 黄油 50克
• 酵母 10克
• 核桃仁 100-150克
• 葡萄干 100～120克
• 蔓越莓 100～120克
• 朗姆酒 70-90克

新疆果仁大列巴～敲击多的重点提示的做法步骤

步骤 1

所有材料～步骤～温度～注意事项～看图片 葡萄干提前一晚用朗姆酒泡，用的时候沥干，烤出来会更加香甜！ 沥出来的酒不要浪费，可以继续泡下一波葡萄干～～～循环下去，葡萄干会越来越甘甜！！！

步骤 2

所有材料～步骤～温度～注意事项☞看图片！！！

步骤 3

配方表里的水量是调整过了的，水量变大了更容易揉出膜一些，也不伤我的厨师机！大列巴好吃，但是面干的确伤机器！ 小伙伴们，按步骤中纸上写的水量做的话口感会更结实一些，但一定一定不要用2档以上揉面！不要用2档及以上揉面！无论你是国产还是进口的机器！

菜谱创建时间：2020-08-15 21:53:14