素萝卜丸子

作者： 大长腿厨娘

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡腿菇 1个
• 鸡蛋 1-2个
• 葱绿 1根
• 姜 1块
• 拌料：
• 盐 4克
• 五香粉 1勺约8g
• 十三香 1勺约1.5g
• 生抽 1勺8g
• 蚝油 半勺4g
• 香油 1勺
• 面粉 150-200克

素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡腿菇可以替换香菇。香菇的话是150g

步骤 2

将萝卜擦成细丝，

步骤 3

萝卜丝有点多，所以我准备了两个鸡蛋。鸡蛋打成液，鸡腿菇和葱绿切碎

步骤 4

将鸡腿菇，葱绿，鸡蛋液倒入萝卜丝中

步骤 5

一勺香油。

步骤 6

1勺盐

步骤 7

1勺五香粉

步骤 8

1小勺十三香

步骤 9

一勺生抽

步骤 10

半勺蚝油。

步骤 11

放入姜沫

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

放入面粉，抓至粘稠状。如果感觉稀就多放点面粉。淀粉也可以。

步骤 14

揉成小圆团。油热到筷子放进去有气泡，小火炸至金黄色。

步骤 15

成功啦

素萝卜丸子的小贴士

1.我是第一次揉丸子，揉的有点大。建议在小一点，比较好熟。 2.先放香油在放盐。

菜谱创建时间：2020-08-15 21:49:16