鸡肉炖土豆

作者： 芒果果核

用料

• 土豆 2个
• 大公鸡 半只
• 生抽 2勺
• 老抽 3分之1勺
• 盐 适量
• 冰糖 2-3克
• 花椒 20粒
• 大料 2颗
• 葱 草根
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 料酒 5勺

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡切块，冷水下锅，加葱姜料酒，焯掉血沫。

步骤 2

锅中倒油，油热加葱姜蒜末，花椒，大料，爆香，下焯好的鸡块，翻炒。

步骤 3

炒几分钟，不断翻炒，加点料酒，生抽，然后加热水，水面覆盖鸡块，再加入土豆块。加一点点老抽，盐适量。炖吧！

步骤 4

大火炖十分钟，小火再炖，炖的水不多时，就差不多了，起锅，加点葱沫蒜末就可以出锅了。

鸡肉炖土豆的小贴士

喜欢带点辣味的，可以中间加几个干辣椒。

菜谱创建时间：2020-08-15 21:19:22