🔥小时候楼下小卖铺的味道❗️蜂蜜小面包

作者： 黄油与调色盘

嗨～邯子的下午茶时间又到咯☕️~ 好的电影是储存时间的抽屉，好的下午茶是有儿时的记忆😉😉，一种生活可以有多种形式🥂🥂，早秋的微风把我的心吹到了童年的蜂蜜面包里，香甜柔软，幸福满足☺️☺️方法在下，记得好好收藏哦👇👇👇

用料

• 高筋面粉 295克
• 酵母粉 3.5克
• 白砂糖 60克（40g和面，20g和芝麻）
• 食用盐 2克
• 纯牛奶 130克
• 玉米油 5克
• 奶粉 20克
• 蜂蜜 20克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄液 1个
• 白芝麻 15克

🔥小时候楼下小卖铺的味道❗️蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

厨师机中加入高筋面粉、酵母粉、奶粉、白砂糖（40g），倒入纯牛奶，打入一个全蛋，放入盐，搅拌成光滑的面团～

步骤 3

加入黄油，继续搅拌至有手套膜，盖上保鲜膜30～35度环境下发酵1～2小时，直至面团长到2.5倍大～

步骤 4

放置面板上按压排气，均匀切成8份，揉成小圆球；盖上保鲜膜醒发松弛15分钟～

步骤 5

空碗中倒入芝麻，白砂糖（20g）搅拌均匀，备用；醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，卷起来 切成两半 ，底部沾上蜂蜜水，糖和芝麻，放入烤盘～（⚠️烤盘中提前刷上玉米油）

步骤 6

烤箱内底层放置一盘清水，35度发酵1小时，直至面团长到2倍大～

步骤 7

发酵好的面包表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱提前预热，180度上下火烤30分钟，出锅后趁热刷上蜂蜜水，就好啦～ （⚠️烤到20分钟时表面盖一层锡箔纸）

步骤 8

做好了吗？🤗这个下午茶有喜欢的电影，难忘的童年☀️撕一块面包，喝一口牛奶🍞🥛，所有的美好都不期而遇🥂🥂，🍥🍥小黄油有什么问题都可以随时问我哟😘😘😘

菜谱创建时间：2020-08-15 18:14:28