泡椒

作者： 谭冬莲

做泡椒是为了，以后做泡瓜吃，一向喜欢吃辣的我，今年自己种了不少，就拿来做了剁椒，晒了辣椒干，总之 我是每饕都要吃辣的，去年也做一瓶，也很好吃。今天就想着把这个分享出去。

用料

• 小米椒 5000克
• 水 4000克
• 盐 500克
• 姜 适量
• 蒜 一个
• 八角 2个
• 白酒 一小杯
• 糖 一勺
• 花椒 20粒
• 醋 2勺
• 首先把水烧开放凉备用，我用的是装十斤的，本来可以换个装八斤的装是刚好，我是为了多放些水，以后拿做泡爪的。

泡椒的做法步骤

步骤 1

1、首先小米椒把那一头剪掉一点。

步骤 2

2、把小米椒洗干净

步骤 3

3、凉干水份

步骤 4

4、装进玻璃瓶里，然后加入所有材料，

步骤 5

5、你们看看这淹了十天的样了，可以吃了，是不是很漂亮。

菜谱创建时间：2020-08-15 17:20:12