烘焙小白一学就会的巴斯克芝士蛋糕

作者： 种花家的小影子

老家没有好吃的重芝士蛋糕，又不想吃厚重的饼底，请教了盆友，发现这款蛋糕，新手友好，于是想自己做做试试～

用料

• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 8克左右
• 鸡蛋 3个小的山鸡蛋
• 奶油奶酪 350克
• 淡奶油 200毫升
• 蛋黄 1个山鸡蛋蛋黄
• 柠檬🍋 半个柠檬
• 烘焙模具 1个6寸

烘焙小白一学就会的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

看起来有点丑。嘻嘻～

步骤 2

将奶油奶酪放在室温下软化，将90克白砂糖分三次加入，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将3个小的山鸡蛋和1个鸡蛋黄放入上一步的材料中，继续搅拌均匀

步骤 4

加入200ml淡奶油，继续搅拌均匀

步骤 5

撒入一小撮低筋面粉，将半个柠檬挤压出汁，跟上面食材搅拌均匀

步骤 6

将油纸铺在模具中，把上述材料过筛至模具里～震荡几下！

步骤 7

放入220度预热10分钟的烤箱！烤20分钟～

步骤 8

拿出后放凉后，再放入冰箱冷藏。第二天一早拿出来切一块，配上最近喜欢吃的无花果！完美

烘焙小白一学就会的巴斯克芝士蛋糕的小贴士

其实不必太注重克数，不必那么精确～ 烤的时间短会有流心效果，但是我本人不是太喜欢～ 挤入柠檬汁真的很好吃～

菜谱创建时间：2020-08-15 16:22:11