自制蒜蓉辣酱(自留,试验版)
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上次做了一次蒜蓉辣酱,觉得还不错,但忘记各种材料的比例。所以这次做个试验版,并记录下来。
自制蒜蓉辣酱(自留,试验版)的做法步骤
步骤 1
小米辣、大红辣椒、蒜头,盐水浸泡、清水冲洗、晾干
(注:小米辣、大红辣椒晾干前,不能去掉辣椒蒂)
步骤 2
小米辣、大红辣椒、蒜头搅碎成蓉(不用特别细,小颗粒也无妨,按自己喜欢)
步骤 3
加入粗细辣椒粉、白糖、白醋60搅拌均匀;
将辣椒酱装入密封罐(干净干燥无油无水),铺平后加入25克白醋;
完~
菜谱创建时间:2020-08-15 16:02:35