韩国土豆脊骨汤

作者： 你今天又胖了

个人菜谱，存着怕忘记

用料

• 土豆 三个
• 脊骨（龙骨） 一根
• 香菇 几朵
• 洋葱 半个
• 青辣椒 几根
• 红辣椒 几根
• 大葱 几段
• 蒜蓉
• 胡椒粉
• 香油
• 姜
• 素菜：油麦菜/茼蒿/金针菇（我没放 吃不完了
• 大酱
• 苏子叶（没买到
• 苏子粉调料包
• 干白菜
• 辣椒酱

韩国土豆脊骨汤的做法步骤

步骤 1

如图，东西准备齐全。干白菜用开水泡发洗干净，切段。

步骤 2

放姜片，脊骨焯水去血沫，炖煮40min

步骤 3

除开土豆、辣椒、大葱、素菜，其余食材全部入锅大酱很咸，试着味道放，辣椒酱放完，苏子调料包放一大半。撒一点胡椒粉，香油少许调味。不要放盐，大酱很咸

步骤 4

脊骨炖得用筷子轻戳可以戳破，放土豆、大葱、青红辣椒，等土豆快软了放素菜进去，撒剩下的苏子调料包，如果有苏子叶也现在放进去。土豆炖软了，就好了。整道菜差不多要炖3小时

韩国土豆脊骨汤的小贴士

1、脊骨这次宰太小块了，下次一块脊骨最多宰两刀，得大块的肉入锅炖煮。 2、这次想买茼蒿，结果没有随便买了一个，煮出来居然是苦的！无语死了，下次不加素菜了，反正不喜欢吃。 3、可以再买一块嫩豆腐煮进去。干白菜和苏子叶是灵魂，下次争取买到苏子叶。

菜谱创建时间：2020-08-15 14:34:56