油泼刀削面2020-08-15

作者： 红石榴99

刀削面我买的望乡荞麦刀削面，普通荞麦的含量是15%。超市打折，一包是6.48元。 一包是五百克，两个人一顿吃250克就行。 我错误的估计了饭量，250克刀削面，我和我对象吃了两顿。我家蓝色碗，大概是四碗的量。

用料

• 油菜，葱蒜，辣椒面
• 生抽，老醋，盐，味精，香油
• 花生油

油泼刀削面2020-08-15的做法步骤

步骤 1

市场上买的小油菜，四块钱一斤，我全给烫了 葱我买的小细葱，用了六根 蒜我用了一整个 辣椒面少用点儿，有个味儿就行。这次用多了，下次一半就行 一碗油泼面，能用到一斤油菜的三分之一

步骤 2

1.烫油菜 2.面条煮熟，过凉水 3.所有调料放在碗底，把面条放到碗里，搅拌均匀 4.油菜，葱蒜，辣椒面 放在面条上 5.花生油加热，看着微微有点儿冒烟了，就浇上去。 浇到葱蒜和辣椒面上 6.搅拌均匀，开吃～ PS：生抽用两勺，老醋用一勺 这是一碗面用这些量

步骤 3

浇花生油的时候，最好把碗放在洗碗池里。我怕油烹的到处都是。实践证明，没到处烹，哈哈

步骤 4

这次辣椒面放多了，下次放一半就可以了 辣椒面是家家悦超市买的，一袋辣椒丝搞活动是一块钱，回来用破壁机打成辣椒面

步骤 5

我放了很多油菜的，看着怎么就这么两根儿

步骤 6

我觉得吧，油泼刀削面的灵魂就是多放葱蒜 辣椒面就是调个味儿，别放多了哈。主要是我吃不了辣的，哈哈

步骤 7

这个油菜真的挺嫩的

步骤 8

碗底的葱蒜真的很好吃，也真的很辣

步骤 9

用这种勺子量的生抽和老醋， 就是韩式烤肉店用的勺子

菜谱创建时间：2020-08-15 13:23:12