不放味精的番茄鱼

作者： 三点水的柒

在饭店吃的，光喝汤我就能吃多一碗饭，于是回来研究了下，终于现在的味道和饭店差不多了。

用料

• 西红柿 2个
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 蒜 4瓣
• 盐 1勺半
• 生抽 半勺
• 丝瓜 1根
• 糖 2勺
• 鱼片 150g
• 油 少许
• 番茄酱 2大勺
• 淀粉 1大勺半

不放味精的番茄鱼的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去皮切块，蒜切末，葱切葱花，丝瓜切块备用。

步骤 2

锅里入油，放蒜末爆香后，放番茄炒出汁，加水烧开，放盐，番茄酱，糖，小火煮到番茄软，放丝瓜，丝瓜软了放鱼片(我买的菜场现成的鱼片)，倒料酒，焖5分钟，去沫，勾芡后，在小火煮到鱼肉熟透。

步骤 3

起锅，先盛出鱼片和蔬菜，摆上切好干净的葱花，再把热汤浇上去，酸甜浓香的番茄鱼就好了。

菜谱创建时间：2020-08-15 13:11:55