面包机版吐司/小餐包（只需发酵一次）

作者： 丹凤营养美食

一直没尝试过做面包，于是用面包机尝试下做吐司，结果很惊喜！还可以做小餐包呢！你不来看看😋

用料

• 高筋面粉 270克
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 1个（约40克）
• 黄油（植物油） 30克
• 牛奶（水） 120克
• 盐 3克
• 白糖 40克

面包机版吐司/小餐包（只需发酵一次）的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料，酵母，植物油待用。 往面包机桶加入（先液体后固体）牛奶，鸡蛋，盐，白糖，高筋粉，然后把面包机桶放入冰箱冷藏1小时。

步骤 2

冷藏好后取出，往面包机桶里加入玉米油，发酵粉，启动面包机“和面”功能，最多只能设置30分钟。然后再次启动“和面”功能（默认15分钟），两次一共搅拌了45分钟。 （备注：也可以选择懒人模式，选择程序2，2小时45分一次性搞定，中间不用取出，就是口感差些）

步骤 3

把面团分成几个小面团，然后用擀面杖把小面团擀开，再卷起来，重复2次，卷好后放入面包机桶，其他小面团也用同样的方法卷好。

步骤 4

面包机启动“烘烤”功能（默认时间30分钟）我设置了35分钟，浅色，完成。

步骤 5

切开里面是这样的，好香好软

步骤 6

云朵般的感觉😊

步骤 7

这个方子也可以做小餐包哦

步骤 8

这个是烤箱烤的，160度30分钟左右，成品图

步骤 9

都是原图，可能不太好看，但是好吃

菜谱创建时间：2020-08-15 11:14:48