治愈不开心-卡通蒸饺

作者： 懒妈妈美食文化传播

最近很流行把饺子做成卡通的样式，比起卡通馒头来说，不需要掌握复杂的揉面和发酵技术，只要会造型就可以做出萌萌的卡通蒸饺。做完了之后看着这一堆小可爱，心情也变得好了很多呢~快做起来吧~

用料

• 开水 100克
• 中筋面粉 200克
• 盐 2克
• 肉馅 适量
• 天然色粉 适量

治愈不开心-卡通蒸饺的做法步骤

步骤 1

1.面粉里加盐。

步骤 2

2.倒入滚开的开水，烫面。

步骤 3

3.稍凉后揉成光滑的面团，醒面20分钟。

步骤 4

4.按照想要做的卡通造型，调出不同颜色的面团。

步骤 5

5.每个面剂子是20克，擀开直径大概10公分，但是这个份量蒸出来有点大，我觉得15克一个面团做出来会更可爱。

步骤 6

6.放入肉馅（肉馅随自己的喜好，我用的是猪肉，大葱，胡萝卜，你也可以放入其他的馅。），对折，把边缘压实，肉馅不要放太多。

步骤 7

7.把两个边角折过来捏紧，如果捏不紧的话，刷少许水就可以粘结实了。

步骤 8

8.按照自己的想法把这些造型都做好，我做了两个小熊猫，两只粉红猪，两个大眼蛙，两个小黄人。做的时候要随时盖上保鲜膜，避免风干。

步骤 9

9.黑色面团多了，于是又做了一只熊本熊，这个大小还是比较合适的。

步骤 10

10.上锅蒸15分钟就熟透了，凉水上锅就可以。

步骤 11

11.是不是萌萌的很可爱？

步骤 12

12.来一张大合照。

步骤 13

13.肉馅儿鲜美多汁，外皮很筋道，如果放凉了就会变硬，一定要趁热吃哦。期待你的作品！

治愈不开心-卡通蒸饺的小贴士

1.蒸饺可以很好的保持住造型，上面的小部件不易脱落，如果要是做水饺的话，建议做简单一点的造型，部件一定要捏紧贴住，也可以把饺子煮熟之后再出来进行装饰造型。 2.各个部件粘贴的时候，可以刷一点水，帮助粘住。 3.肉馅儿一定不要少一点，多了的话，折过来的时候容易露馅儿。

菜谱创建时间：2020-08-15 10:41:20