舒芙蕾松饼-复刻孤独的美食家

作者： 凯西不加班

松饼真是四时皆宜，三餐俱可呀～

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 30克
• 油 25克
• 糖 30克
• 低筋面粉 40克
• 香草粉 1小勺

舒芙蕾松饼-复刻孤独的美食家的做法步骤

步骤 1

全部食材

步骤 2

分蛋

步骤 3

蛋清拿去冷藏

步骤 4

蛋黄中计入牛奶30克

步骤 5

植物油25克

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉40克

步骤 8

一小勺香草粉

步骤 9

过筛

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

把16寸的烤盘涂油，准备好

步骤 12

打发蛋白，打到蛋清消失加入一半糖

步骤 13

继续打发到蛋白霜出现纹路，加入剩余的糖

步骤 14

继续打发

步骤 15

打发到干性发泡

步骤 16

分两次把蛋白霜和面糊混合均匀

步骤 17

倒入烤盘

步骤 18

180度烤10分钟

步骤 19

拿出来用到在表面割十字

步骤 20

继续烤10分钟

步骤 21

出炉放上一片黄油，撒上糖粉，淋少许蜂蜜

步骤 22

开吃吧

步骤 23

蓬松柔软超级好吃哟

菜谱创建时间：2020-08-15 03:53:43